sintagoules

ΥΛΙΚΑ

• Λάχανο
• 2-3 καρότα τριμμένα
• 1 πιπέρια
• 100 γρ κρουτόν
• Λίγα καρύδια
• Λάδι
• Ξύδι
• 1 κουταλιά Μουστάρδα
• Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά. Τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ το λάδι, ξύδι την μουστάρδα και το αλάτι. Ρίχνουμε στην σαλάτα τα κρουτον και τα καρύδια και περιχύνουμε με την σάλτσα.

ΥΛΙΚΑ

• 200 γρ ζαμπόν
• 100 γρ τυρί
• 3 αυγά βραστά 
• 3-4 πίκλες αγγουράκι
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ή ένα ξερό
• λίγο μαϊντανό
• 200 γρ μαγιονέζα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε. Στολίζουμε με λίγη πιπεριά

ΥΛΙΚΑ

• ½ κιλό μακαρόνια βίδες
• 6 φέτες μπέικον
• 1 πιπεριές Φλωρίνης
• ½ κούπα Μαϊντανό ψιλοκομμένο
• λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 200 γρ μαγιονέζα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα μακαρόνια, να κρατάνε λίγο. Ψιλοκόβουμε το μπέικον, το μαϊντανό, το κρεμμυδάκι και την πιπεριά και τα ανακατεύουμε. Σε ένα τηγανάκι με λίγο λάδι σοτάρουμε τα λαχανικά και το μπέικον με πολύ λίγο λάδι. Τα ανακατεύουμε με τα μακαρόνια σε ένα μπολ ρίχνοντας σταδιακά την μαγιονέζα.

.

ΥΛΙΚΑ

• 6 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι
• 4 πατάτες βρασμένες
• 1/3 κούπας ξίδι
• 2/3 κούπας λάδι
• ελάχιστο νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε το σκόρδο. Στο μπλέντερ βάζουμε το σκόρδο το αλάτι και σιγά σιγα τις πατάτες αφού πρώτα τις κόβουμε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε. Σιγά σιγά ρίχνουμε το ξίδι, το νερό και μετά το λάδι μέχρι ενσωματωθούν όλα μαζί και να γίνουν ένα λείο μίγμα

ΥΛΙΚΑ

• 6 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
• ½ κουταλάκι αλάτι
• 1 ½  κούπα αλεσμένα καρύδια
• 3 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα
• ½ κούπας λάδι
• ¼ κούπας ξίδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε το σκόρδο στο μπλέντερ. Μουσκεύουμε το ψωμί και το στραγγίζουμε.  Ρίχνουμε τα αλεσμένα καρύδια και το βρεγμένο ψωμί δουλεύοντας συνεχώς το μίγμα. Κατόπιν ρίχνουμε το λάδι λίγο-λίγο δουλεύοντας το, ώσπου να ενσωματωθεί με το υπόλοιπο μίγμα. Τέλος, ρίχνουμε λίγο-λίγο το ξύδι προσέχοντας να μην κόψει το μίγμα.

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό χόρτα
• λάδι
• λεμονι
• αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα. Τα βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με το λαδολέμονο.