sintagoules

ΥΛΙΚΑ

• 25-30 φρέσκα μανιτάρια μεγάλα
• 2 κουταλιές λάδι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
• 2 κουταλιές κρασί λευκό
• αλάτι και πιπέρι
• λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
• 1 κούπα τυριά τριμμένα (της αρεσκείας μας)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε πολύ καλά τα μανιτάρια. Τα βγάζουμε από το νερό να στραγγίσουν και αφαιρούμε τα κοτσάνια τους. Τα βάζουμε σε ένα ταψάκι. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι με τα κοτσάνια από μανιτάρια αφού πρώτα τα έχουμε ψιλοκόψει. Αφήνουμε λιγο να σωταριστούν και ρίχνουμε το κρασί, αλάτι και πιπέρι μέχρι να πιουν τελείως το ζουμί τους. Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τον άνηθο, την κρέμα γάλακτος και το τυριά και τα ανακατεύουμε. Γεμίζουμε ένα ένα τα μανιτάρια και τα ψήνουμε στο γκριλ για 10 λεπτά.