sintagoules

ΥΛΙΚΑ

• 1βιτάμ
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό
• 1 ποτήρι σπορέλαιο
• 3 κοφτά κουταλάκια αλάτι
• 1κοφτό κουταλάκι ζάχαρη
• 1 αυγό
• 2 φαρίν απ [500γρ] 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά, εκτός του αυγού και γίνεται μια μαλακή ζύμη. Φτιάχνουμε διάφορα σχέδια τα τοποθετούμε στο ταψί. Ταράζουμε το αυγό και αλείφουμε τα μικρά μας κουλουράκια . Αν θέλουμε τους ρίχνουμε λίγο σουσάμι ή μαυροκούκι, τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μισή ώρα.

ΥΛΙΚΑ

• 1 βιτάμ
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• 1ποτήρι λάδι
• 3 κρόκους αυγών
• 2 κουταλάκια μπέκιν παουτερ
• 1ποτηρι ζάχαρη
• 1 κιλό αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βιτάμ (αφού το έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου) με τη ζάχαρη, Κατόπιν  σε μια λεκάνη ρίχνουμε το λάδι, τους κρόκους, το μπέκιν,  το χυμό του πορτοκαλιού και τα ανακατεύουμε λίγο. Μετά ρίχνουμε το βιταμ με την ζάχαρη και το αλεύρι τα ζυμώνουμε και γίνεται μια τρυφερή ζύμη. Πλάθουμε διάφορα σχέδια τα τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε στους 180 για μισή ώρα.

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό βούτυρο
• ½ κιλό ζάχαρη
• 1ποτήρι αμύγδαλο χοντροκομμένο 
• 2 αυγά
• 2 βανίλιες
• 1 ποτηράκι κονιάκ
• 2 κιλά αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη αρκετή  ώρα στο μίξερ μέχρι να ασπρίσουν, μετά ρίχνουμε τους κρόκους, τις βανίλιες  και το κονιάκ. Συνεχίζουμε το χτύπημα  και προσθέτουμε  το αλεύρι  με το αμύγδαλο. Αφού ζυμωθούν καλά πλάθουμε και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί για 30 λεπτά στους 180  βαθμούς. Όταν κρυώσουν πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τους σερβίρουμε.

ΥΛΙΚΑ

• 1 βιτάμ σε θερμοκρασία Δωματίου
• 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
• 3 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
• 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια ή αμύγδαλα καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού γλυκά κουταλιού
•  φλιτζανάκια κονιάκ ή αρωματικό λικέρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ αρκετά. Ρίχνουμε το γάλα. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα, τα ραντίζουμε με το κονιάκ και τα ρίχνουμε στο μίγμα. Προσθέτουμε τα γλυκά και τα καρυδιά. Αν το μίγμα μας είναι πολύ μαλακό το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει. Πλάθουμε μπαλάκια και τα τυλίγουμε με ψιλοτριμμένο καρύδι ή αμύγδαλο έκτος από το φλιτζάνι που βάλαμε στό μίγμα. Στο επάνω μέρος, αν θέλουμε, τοποθετούμε μισό καρύδι. Βάζουμε τα μπαλάκια σε χαρτάκια για σοκολατάκια.

ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο μπισκότα (πτι-μπερ)
• 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 1/2 κούπα καρύδια ή αμύγδαλα αλεσμένα
• 1 κουτ. γλυκού άρωμα πικραμύγδαλου
• 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού
• 1/2 κούπα σιρόπι από οποιοδήποτε γλυκό του κουταλιού
• 1/2 κιλό τρούφα (λευκή, καφέ ή ανάμικτη)
• λίγο κονιάκ για το πλάσιμο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμάτων σκεπασμένη με ρολό κουζίνας για 1'-3' (μέχρι να λιώσει). Εναλλακτικά, τη λιώνουμε σε μπεν μαρί.Ανακατεύουμε τα μπισκότα, τα οποία έχουμε ήδη αλέσει, με τη λιωμένη κουβερτούρα και προσθέτουμε τα καρύδια ή τα αμύγδαλα αλεσμένα, το άρωμα πικραμύγδαλου, το χυμό πορτοκαλιού και το σιρόπι. Μ ένα κουταλάκι παίρνουμε ποσότητα ίση μ' ένα μικρό καρύδι και βουτώντας τα χέρια μας στο κονιάκ, πλάθουμε μπαλάκια τα οποία τυλίγουμε σε τρούφα λευκή, καφέ ή ανάμικτη.Μπορούμε επίσης να τα τυλίξουμε σε χοντροκομμένο φουντούκι, καρύδι, φιστικί Αιγίνης, κακάο ή σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη.