sintagoules

ΥΛΙΚΑ

• 750 γραμμάρια μοσχάρι κομμένο σε κύβους
• 4 κουταλιές τής σούπας βούτυρο
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 2 μεγάλες πιπεριές ψιλοκομμένες
• 1 καρότο κομμένο σε κύβους
• 4 ντομάτες τεμαχισμένες σε μικρά κομμάτια
• 1/4 ρίζα σέλινο ψιλοκομμένη
• 1 πράσο κομμένο
• 4-5 κόκκοι πιπέρι
• 1 φύλλο δάφνης
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι
• 3 φέτες ανανά κομμένες σε κομματάκια
• 150 γραμμάρια κολοκύθα γλυκιά σε κονσέρβα
• 2 ροδάκινα μισά, κονσέρβας, κομμένα
• 1 μήλο κομμένο
• 1 μικρή κονσέρβα με κόκκους καλαμπόκι
• 100 γραμμάρια κρασί άσπρο
• 100 γραμμάρια χυμό από κονσέρβα κομπόστα ανανά
• 1 κουταλιά τής σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό,
• νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε μία μεγάλη κατσαρόλα  σε μέτρια θερμοκρασία. Κοκκινίζουμε το κρέας με το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε και όλα τα παραπάνω υλικά και όσο νερό χρειάζεται. Κλείνουμε ττην κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοψήνουμε το φαγητό για μια ώρα περίπου.