sintagoules

ΥΛΙΚΑ

• 1/2 κιλό ψωμί, μπαγιάτικο
• 1 ματσάκι μάραθο
• 1 κρεμμύδι, ξερό
• 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 6 κουταλιές λάδι
• 2 κλωναράκια άνηθο
• 2 κλωναράκια μαϊντανό
• χυμό από 1 λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι
• αλεύρι για αλεύρωμα των κεφτέδων
• λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε στο τηγάνι τα κρεμμυδάκια με λίγο λάδι. Σε ένα μπολ μουσκεύουμε και στραγγίζομε το ψωμί. Στην συνέχεια προσθέτουμε μέσα τα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον μάραθο, τον άνηθο, τον μαϊντανό ψιλοκομμένα, το λάδι, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε καλά μέχρι να ενοποιηθούν. Φτιάχνουμε τους κεφτέδες μας μικρά μπαλάκια, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε.