sintagoules

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 300 γρ ψωμί ή φρυγανιά
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 αυγό
• λίγη ρίγανι
• αλατι
• πιπερι
• λίγο ξύδι ή κρασί
• μαιντανό (προαιρετικά)
• αλευρι για τηγανισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά,βρέχουμε το ψωμία ώστε να μουλιάσει καλα. Έπειτα το στραγγίζουμε να φύγει το νερό και το τοποθετούμε στο μπολ. Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά,  και στην συνέχεια ρίχνουμε το αυγο και τα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύουμε καλά ώστε το μίγμα να γίνει ομοιογενές. Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Μόλις ροδοκοκκινίσουν τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο με χαρτί για να στραγγίσουν από το λάδι.