sintagoules

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό μήλα
• 4 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 1 κιλό ζάχαρη
• 3 κούπες νερό
• 1/2 κούπας γλυκόζη
• βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα αφαιρώντας τα κουκούτσια από την καρδιά. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και τον χυμό λεμονιού. Βράζουμε την ζάχαρη με το νερό και την γλυκόζη για δέκα λεπτά και ρίχνουμε μέσα τα μήλα Βράζουμε άλλα 8 λεπτά αφαιρώντας τον αφρό. Τέλος ρίχνουμε την βανίλια και το αφήνουμε να κρυώσει.