sintagoules

ΥΛΙΚΑ

• 4 μήλα
• ζάχαρη ή μέλι
• βανίλια
• σταφίδες
• 1-2 κουταλιές τού φαγητού βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τα μήλα, τα καθαρίζουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι και τα κουκούτσια με ειδικό εργαλείο, χωρίς να τα κόψουμε. Αλείφουμε το τηγάνι με λίγο βούτυρο και τοποθετούμε μέσα τα μήλα. Γεμίζουμε το εσωτερικό τους με τις σταφίδες, τη βανίλια, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Ανάβουμε την εστία σε μέτρια ένταση, κλείνουμε το τηγάνι με το καπάκι του και περιμένουμε ώσπου να ζεσταθεί το καπάκι του τηγανιού. Μόλις ζεσταθεί, χαμηλώνουμε την ένταση τής εστίας στο ελάχιστο και ψήνουμε τα μήλα χωρίς να ανοιγοκλείσουμε το καπάκι, για 20 περίπου λεπτά. Αν θέλουμε, βάζουμε το τηγάνι για λίγα λεπτά σε ζεστό φούρνο για να ροδοκοκκινίσουν.